Carte & menus | Toutes nos spécialités culinaires à Étagnac

Des cartes et menus élaborés dans notre restaurant

Le Relais d'Étagnac, restaurant traditionnel basé entre Limoges et Angoulême, propose une cuisine française confectionnée avec des produits frais et gourmands. La carte du restaurant présente différentes saveurs du terroir français, des entrées aux desserts.

À chaque événement dans l'année, votre restaurateur élabore un menu spécial pour cette occasion : le menu de Noël, du 1er de l'an, de la Saint-Valentin ou encore le menu de Pâques.

Des formules à la saison dans votre restaurant

Choisissez votre formule pour le midi selon votre appétit et le temps que vous avez pour déjeuner. Nos équipes vous présenteront la carte des vins si vous désirez accompagner votre repas d'un verre de vin.

Si vous êtes très pressé, nous savons répondre à votre demande !

1ère formule (semaine midis , vendredi soir, samedi midi été )

Petite salle

Carte

Formules carte :

Entrées :

« Avocado Toast » , toast grillé , avocat , œuf poché et saumon fumé , sauce cocktail 12.50€

Dâhl de lentilles corail , gambas sautées et vinaigrette orange-basilic . 12.50€

Saint jacques snackées (3) , crème de Butternut , poitrine et salicornes grillées . 19.00€

Foie gras maison ( 60 gr -au gros sel et au Cognac) , mesclun et sa pomme rôtie aux noix 17.00€

Plat de résistance accompagné de ses légumes du moment

Cœur de Faux filet (180gr) , bardé de lard , notre sauce AIMEE ( crème , vin blanc , câpres, cornichons , anchois ) 17.00€

Filet croustillant de lapin , crème de moutarde à l’ancienne 14.00€

Filet de truite aux amandes , crème d’oignons au balsamique blanc 15.00€

Magret de canard rôti aux coings 18.00€

Notre BURGER : bun , steak haché maison (150 gr ) , sauce Aimée , Tome Limousine , betterave rôtie , poitrine … Frites croustillantes , salade verte 18.00€

Fromages & desserts :

Assiette de fromages affinés ( 04 variétés ) , confiture de myrtilles et saladines 9.50€

Crumble poires , chocolat et amandes. 9.00€

Crème brulée 8.50€

Tarte Tatin aux pommes et glace vanille 9.00€

L’ardoise du jour 20.00€

Une entrée , un plat principal , un fromage ou un dessert , chaque jour différent , vous est proposé sur une ardoise dédiée .

VIANDES FRANCAISES , FAIT MAISON .

….

2ème formule ( lundi au vendredi midi )

Grande salle

Carte

Menu du jour :

Vin en pichet compris ( rouge , possibilité rosé - 25 cl / par pers. )

Possibilité en remplacement du vin : une eau gazeuse 50 cl ou limonade 50 cl .

Buffet d’entrées à volonté.

Plat de résistance proposé Ou

Rôti de bœuf & frites

Fromages et desserts du jour au choix

17.20€

3ᵉ formule :

Le dimanche midi uniquement

Carte

FORMULES DES DIMANCHES

Buffet de fruits de mer 10 variétés , entrées froides et chaudes à volonté , en libre service .

39.50€

Plat principal (SERVI EN DIRECT ) accompagné de ses légumes du moment :

* Viandes françaises

Le plat principal du Menu du Mois

23.00€

« Le POISSON du jour » ( filet ) , au balsamique blanc . 23.00€

Cœur de Faux Filet de Bœuf ( 180gr) ,bardé de lard , Notre sauce Aimée ( vin blanc , oignons , câpres, cornichons , anchois ) 23.00€

Buffet final à volonté :

En libre service au buffet , fromages affinés et desserts maison 13.00€

LE MENU DU MOIS

Un menu de saison servi à table qui change tous les mois .

38.00€

Menu du 25.12.2023

Le Lundi 25 Décembre 2023.

Un chèque d’arrhes de 50.00€ par personne sera demandé à la réservation .

Notre Menu de Noël : 72.00€ttc

Menu , apéritif , vin et café compris .

Cocktail « Mimosa de Noël » à notre façon.

(Orange sanguine et cranberries , sucre de canne , Cointreau et Pétillant )

Accompagné de sa patience :

Verrine avocat - crème fouettée au saumon , perles de cassis et gauffrette croustillante .

****

Gravlax de magret de canard aux herbes , ballotine de foie gras maison cuisiné au Cognac , biscotte de pain aux épices et sa crème brûlée à la betterave .

Accompagné d’un verre de Chardonnay , Domaine Paul Mas Estate , IGP Pays d’Oc.

****

Suprême de Chapon , cuisiné en dodine , crème au Muscat de Rivesaltes , girolles et groseilles poêlées , nos légumes de Noël .

Accompagné d’un verre d’Anjou Rouge AOP , Château de Passavant Bio 2019 .

****

Notre Buffet Final .

Fromages affinés et desserts faits maison en libre service , à volonté.

Café et son lait de poule .

Foie gras , chapon et magret de canard français , tous nos produits sont faits maison.

72€

Menu du 1er janvier 2024

Menu du Lundi 1er janvier 2024

76.00€/pers.

Un chèque d’arrhes de 50.00€ par personne sera demandé à la réservation .

¤ Menu , apéritif , vin et café compris ¤

Soupe Champenoise :

(Cocktail maison à base de Cointreau , Pétillant , jus d’agrumes , sucre de canne »)

accompagnée de ses trois huîtres , relevées au balsamique blanc , échalottes et salicornes .

****

Ris de Veau* poêlé , crème à la cardamone et son nem croustillant aux cèpes .

****

Cœur de Faux-Filet de Bœuf , cuisiné en rôti , bardé et servi saignant , sauce remoulade aux truffes et ses légumes de circonstance , frites de papates douces , purée de panais , celeri frit .

****

Notre buffet de fromages affinés et desserts maison en libre service .

****

Accompagné de deux verres d’Anjou Rouge AOP , Château de Passavant Bio 2019 .

Café mignardise .

RIS DE VEAU ET FAUX FILET DE BŒUF Français.

76€

Découvrez la carte et les menus de votre restaurant à Étagnac

Des cartes et menus élaborés dans notre restaurant

Des formules à la saison dans votre restaurant

Carte

Carte

Carte